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Retoucher les images

Pourquoi retoucher ses photos culinaires ?

28 juillet 2016 12 septembre 2016 Virginie Fouquet

Le post-traitement se définit par l’ensemble des modifications apportées sur une image via un logiciel de retouche. Entre le sujet réel et sa représentation sur écran, il y a souvent une différence. Une image brute a toujours besoin d’un petit coup de pouce pour révéler sa beauté : un peu plus de contraste, un peu plus de luminosité, un peu plus de netteté… Le post-traitement doit être vu comme une finalité à l’acte photographique.

Je ne vais pas rentrer dans les détails des retouches aujourd’hui. Je publierai au fur et à mesure des articles sur le sujet pour vous aider dans cette démarche.

Pour le moment, je voudrais juste vous présenter les retouches possibles et vous montrer que ce n’est pas parce qu’on a un appareil photo dernier cri que vous pouvez outrepasser cette étape. Je vais vous proposer quelques photos avant/après.

Que peut-on retoucher ?

Les retouches sont multiples et peuvent aller de la simple correction de luminosité à la suppression d’une tâche gênante sur une assiette. Je vous propose un tour d’horizon des différentes améliorations que vous pouvez apporter à vos images. Il y aura un article pour chacun d’eux au fur et à mesure.

Recadrage et redressement

Recadrer consiste à exclure de l’image un ou plusieurs éléments parasites. Aussi faible soit-elle, cette correction va déplacer les différents sujets au sein de ce nouveau cadre. Veillez à garder une certaine cohérence entre la nouvelle forme du cadre et celle d’origine (format rectangulaire 2:3, 16:9 ou 4:3) pour ne pas obtenir une nouvelle composition incohérente.

Soyez également attentif à l’orientation de vos images. Prises à main levée, il est possible qu’elles soient légèrement penchées gênant l’harmonie générale. Dans ce cas, il est recommandé d’utiliser l’outil de redressement afin de rendre les lignes verticales et horizontales parfaitement parallèles aux bords du cadre. Attention toutefois, en redressant l’image, une partie du décor sera rognée et certains éléments disparaîtront.

La netteté

Une image floue ne peut être retouchée. En revanche, une photographie déjà nette peut gagner un peu plus en précision, c’est ce que l’on appelle le piqué d’une image.

La luminosité

La question de la luminosité d’une image va dépendre du message que vous souhaitez faire passer. Vous aurez peut-être à renforcer votre message par l’ajout ou la suppression de lumière en post-traitement.

Le contraste

Le contraste se caractérise par la différence de densité entre les tons clairs et les tons foncés. Prenons l’exemple d’une image en noir et blanc, plus parlante qu’une photographie couleur. Si celle-ci est fortement contrastée, elle présentera des noirs profonds et des blancs lumineux, laissant une faible place à la palette de tons gris. La même image, faiblement contrastée, donnera l’impression d’être voilée. Les noirs et les blancs sont remplacés par différentes tonalités de gris.

La balance des blancs

Bien qu’elle puisse être gérée directement avec les réglages de votre appareil photo, la colorimétrie de vos images a parfois besoin d’être légèrement corrigée après la prise de vue.

La vibrance et la saturation

Vous connaissez sûrement le terme de saturation mais sûrement moins celui de vibrance. Il existe une différence essentielle entre les deux. Là où la saturation va booster toutes les couleurs de l’image de la même manière, la vibrance va s’occuper d’accentuer les couleurs par ordre de priorité. Elle va donc se charger en premier des couleurs froides plus difficiles à intensifier (bleues et vertes) avant de s’occuper des couleurs chaudes, toujours plus vives par nature. Le résultat est plus naturel et harmonieux.

Utilisation du tampon de correction

Certains diront qu’il s’agit de triche, je pense personnellement que c’est une manière comme une autre de retirer les petits défauts d’une image que l’on ne peut pas toujours cacher dans la réalité.
Les petites coulures disgracieuses que l’on remarque après la prise de vue, les défauts des planches en bois, une tâche sur un tissu, un bout de fil. Il est très facile de corriger ces petits défauts qui peuvent venir gêner l’œil de votre spectateur grâce à l’outil tampon de correction.

Et puis…

… il y a des retouches moins généralistes, plus précises comme l’ajout d’une lumière uniquement sur le sujet, l’ajout d’un vignettage tout autour de la photo, la modification d’une couleur de tissus ou d’un élément de la photo, améliorer la forme d’un biscuit, etc…

On peut faire beaucoup de choses en post-traitement !

Quelques avant / après

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Virginie Fouquet28 juillet 2016
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Qui suis-je ?

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VIRGINIE FOUQUET

J'ai 40 ans et j'habite dans les Yvelines. Je suis créatrice, styliste et photographe culinaire depuis 2011. J'anime également le blog de cuisine chefnini.com depuis 2008.

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